تعاون مغربي كندي في صناعة تحويل الحبوب

عبد الرحمان عدراوي من وينيبيك

السبت 16 غشت 2014 - 17:21

تُخصّصُ وزارةُ الفلاحة الكندية ميزانيةً كبيرة لنقل تجاربها إلى البلدان التي تجمعها بها علاقات تجارية في قطاع الفلاحة؛ وفي هذا الصدد يقوم المعهد الدولي الكندي للحبوب (Canadian international grain institut) المعروف اختصارا بـ CIGI بتكوين وتأهيل القطاع بالعالم بتوكيل من وزارة الفلاحة الكندية. ويُعتبر المغرب واحدا من البلدان التي تستفيد من برنامج التكوين والتأهيل المُقدّم من طرف المعهد الكندي، من خلال شريكين رئيسيين هما الفدرالية الوطنية للمطاحن، المعروفة بـ FNM ومعهد تكوين صناعة المطاحن، المعروف بـ IFIM. التقينا بفريق مغربي بمدينة وينيبيك الكندية يمثل عددا من الشركات وممثلين عن معهد التكوين جاؤوا إلى وينيبيك للاستفادة من دورة تكوينية تدوم شهرا كاملا وتعتبر الثانية خلال هاته السنة. وتعطى الأولوية في التكوين للمهنيين وذوي التجربة في صناعة المطاحن والعجائن والكسكس والقطاني في القطاعين العام والخاص وكذلك لأساتذة معهد تكوين صناعة المطاحن المتواجد بمدينة الدار البيضاء. يتكون الفوج الأول من المتدربين من 18 شخصا تم تقسيمهم إلى ثلاث مجموعات تضمّ الأولى المتدرّبين في تخصّص المطاحن والعجائن، وتشمل المجموعة الثانية تخصّص القطاني، فيما تضمّ المجموعة الثالثة فئة المتخصّصين في التحاليل المختبرية. وتمتدّ مُدة تكوين كل فوج إلى ثلاثة أشهر مقسمة على ثلاثة مراحل، حيث خضع المُكوّنون للتدريب الأول شهر فبراير الماضي والثاني في طور الانجاز خلال شهر غشت والثالث في بداية سنة 2015. برنامج التدريب هذا يغطي مراحل الصناعة من الحقل إلى المنتوج النهائي (دقيق، سميدة، معجنات، كسكس، قطاني)، ويشرف عليه خبراء كنديون ذوو كفاءات عالية في الميدان، كما أن المعهد الكندي بمدينة وينيبيك يتوفر على آخر صيحات تكنولوجيا الميدان.